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减压贮藏保鲜和高压保鲜

 减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的库室内，用真空泵抽出大部分空气，使内部压力降到10kPa左右，造成一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，温度为1—18℃，相对湿度在95％以上。此法能降低果实的呼吸强度，因而能延缓果实的成熟与衰老，延长保质期，但建造大型减压贮藏库投资较大，国内正处于试验阶段。2、拧紧挂钩时，应缓慢均匀用力，拧至板缝合拢，不可用力过度，以免钩盒拔脱。

 高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差，抑制生物体内的酶活性，消除各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩散，减缓呼吸速率和成熟速度，有效延长贮藏期。是目前较***的贮藏技术，但由于高压设备限制还未应用于生产领域。

防爆冷库设计方案；

　　防爆冷库 属于化学化工冷库的一种，防爆冷库的要求标准一般来说较普通冷库高，主要用于一些化学 工业用品，化学试剂，实验室研究等方面。防爆冷库是为了防止存储平在冷库中产生某些气体发生意外，相对于普通冷库来说，防爆冷库对制冷设备及配件的要求必须要有防爆等级，比如，防爆开关，防爆管道，防爆制冷压缩机，防爆冷风机等等，而且防爆冷库在选择库址方面除了要满足普通冷库要求外，还必须考虑到冷库范围的地址，如土质、岩坡、滑坡、低震的烈度，曾经发生低震历史记录及破坏情况，气象条件，另外还包括冷库周围的坏境分析，比如要远离易然物品，远离居民区等等。这些对于防爆冷库的设计方案是有一定的要求和规定的。冷库保养三、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。

    冷库隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板。

    冷库冷却系统的选择冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主，中型冷库一般选用半封闭压缩机为主，大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但冷库安装及管理比较烦琐。覆土冷库又称土窑洞冷库，洞体多为拱形构造，有单洞体式，也有延续拱方式。  

    冷库建造中选用蒸发器时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；微型节能冷库安装的制冷剂加注及调试在出厂前经严格检测完成，同时安装方便快捷，仅需将室内机组和室外机组用管道连接，接通电源就可以工作。中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。冷库供电一般属三极负荷，当冷库公称容积等于或大于15000立方米，或东结量等于或大于60吨时，属二极负荷，可采用一回路专yong线供电。

    冷库安装堵塞  冷库运行中，干燥过滤器和热力膨胀阀zui容易堵塞，堵塞的原因商脏堵、泊堵和冰堵。当冷库使用年限较长时，冷冻油变质、压缩机活塞磨损产生的金属粉末及管道内的氧化物流经过滤器时容易把滤网堵塞，将膨胀阀进口处的滤网、出口处的阀孔堵塞，使冷库不制冷。修理时先收集制冷剂，然后用酒精或qi油清洗膨胀阀和过滤器，更换硅胶，接着抽空、试机。预计在今后5～10年内随着国外技术的流入和国内技术的发展，相关政策法规的健全，人们生活水平和文化水平的提高，食品冷藏运输及制冷设备的发展将会逐渐健全和完善。

    冷凝器过脏  出于冷库常常工作在环境恶劣的厨房中，厨房内的油烟和灰尘会被吸附在冷凝器的盘管和翅片上，堵塞了通风空间，严重影响了冷凝器的散热，使排气压力升高、制冷速度变慢，解决的办法是用钢刷和洗衣粉***清洗翅片上的灰尘。