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发布时间:2022-02-14 03:11:00 作者:新融制冷
现代人门对食物的要求越来越高,商家对食物保鲜提出了更高的要求,由以qian一个小小的冷柜发展成越来越大的储存设备,冷库在这个发展过程中起到了至关重要的作用。
冷库一般分为高温、中低温、超低温三种温度。不同的食材需求的温度不同,基本现在冷库厂家都能满足各级消费者的需求。
高温冷库就是我们说的冷藏保鲜冷库,温度一般在0℃以上,一般用来放主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。
中低温冷库即高温冷冻冷库,温度一般在-18以内,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。
果蔬冷库使用温度要求:
果蔬冷库温度均采用冷库保鲜技术,冷库设计过程中机组大小选型一定要控制好,这样才能把冷库中的温度控制到经确。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。隔墙穿孔及处理: 由于系统管线和排水要求需穿越库体和墙面,应核准应开洞孔的位置及尺寸,无误后在要打洞孔的墙板上标出所开洞孔的大小,墙面穿孔必须征得现场土建技术人员意见对建筑物结构无影响后才能去进行穿孔作业。蒜黄、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。
酒店冷库制冷机组选用进口全封闭压缩机组或半封闭压缩机组,机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全等特点。近年来,预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷凝散热器配用高校风冷凝器,选用外转子低噪音电机,能有效散发热量,在极高温环境下使高压压力维持在正常值,使制冷机组发挥高校制冷效果,节能环保。冷库内蒸发器采用高校吊顶冷风机,噪音低,制冷量大,自动化霜。
胀阀的调试,必须在制冷装置正常运转状态下进行。若蒸发器出口处没有温度计,可利用压缩机的吸气压力,作为蒸发器内’的饱和压力来校核过热度。4、设计温度为一2OC左右的冷库,聚氨脂顶部和墙面150毫米,底部200毫米就可以了,由于聚氨脂本身防水性能好不需要再设隔气层。不过由于吸气管的压力降,使算得的过热度,有高于实际过热度的误差。调整中如果感到过热度太小,即流量太大,则可把调节杆按顺时针方向转动半圈或一圈(即增大弹簧力,减小阀开度),使流量减小,反之若感到过热度太大,即供液量不足,则可把调节杆朝反方向转动,使流量增大。整个调节过程要细心,调节杆螺丝转动的圈数一次不宜过多(诃节杆螺丝转动一圈,过热度大约改变1~2 0℃)。耐心地经过多次调整,直至满足要求为止。
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