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茶叶怎么储存蕞适采收期的确定，对茶叶气调贮藏是至关重要的。必须严格要求，采收过早或过迟，都会对茶叶贮藏不利。采收过早，不仅茶叶的大小和重量达不到标准，而且风味、品质和色泽也不好。采收过晚，茶叶已经成熟衰老，不耐贮藏和运输。茶叶蕞适采收期的确定应考虑到茶叶采后的用途、它们本身特点、贮藏时间长短、贮藏方法等。对用于贮藏的茶叶应适当早采，对一些有呼吸高峰的果实应在达到生理成熟和呼吸跃变前采收。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它***的结构冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。采收期的确定方法，可采用感观测定、物理测定、化学测定，以及根据日历气象与茶叶生长发育的关系综合判断。

预冷和整理；冷库充分发挥电气自动化系统控制方面的优势，整合所有设备，使之成为可靠性强、功能完备，性能优良、设备自动化的无人值守系统。收购来的原料，应及时预冷。预冷的目的是迅速除去田间热，使其急速降温，冷却到适宜的温度，以有效地抑制副败微生物的生长，抑制酶活性和呼吸强度，减少产品的失水和乙烯的释放。预冷可用专门的预冷车间或冷库，但预冷必须有计划地进行，安排好茶叶保鲜冷库。

 作为冷链物流的一个重要节点，冷库是存在冷冻跟物流双重属性的设施，然而因为在长时代的盘算经济体系下，冷库只是起到一个低温蕴藏仓库的作用，是一个解决节假日食品计 划供给的设施，所以在很长一段时光内冷库的冷冻品原料、加工、以及冷冻成品的挪动流程比较简单，甚至冷库的物流属性长时光被其冷冻属性所笼罩。进入市场经 济后，一些冷库因为其区域位置不可能适应市场对物流的请求，以致其经营事迹不佳，利润较少，甚至企业处于窘境。如何才干使冷库资源施展蕞大效益，要害在于 瞄准发展冲破口。另外，由于AVA空气采样式烟雾探测器具有非常高的灵敏度（传统烟雾探测器的1000倍以上），因此可以在火灾的早期阶段产生预警信号。

冷库电控系统安装标准：

1、在所有的接触器上标明名称，以备后来查修。  2、在每个接点标记线上做标记，以便后来检修。  3、固定电器元件导线，用捆绑线绑定。  4、冷库电路系统应该用5制线，并且要加装地线。  5、在线管内的电线所占面积应该低于二分之一。  6、电器接触点应压紧电线接头，电机主线接头处应该用线卡卡紧，并且需要挂锡坠。  7、对于电线的选用，要符合安全标准，安全系数必须要高。  8、冷库设备通线时要铺设线管，用卡子固定，pvc管连接处用只定胶带粘接，管口用胶布封缠。  9、机组在运行或者化霜时电线外表的温度一定要低于40度。  10、电控系统安装要有条理，配电箱要安装水平垂直，照明条件要好，方便观察和查修。  11、电控系统出应保持干燥。  12、对电线的保护。不应放在露天出，防止雨淋日晒，吹化电线老化，导致漏电短路。（15）所建冷库目前及今后所在贸易区域内的***或地方（部族）规范等（如有的话）。  13、电控箱必须根据图纸要求来定制，并且要做空载试验。  14、根据环境要求，电控系统中的设备和线管等要注重美观和牢固。