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  现代人门对食物的要求越来越高，商家对食物保鲜提出了更高的要求，由以qian一个小小的冷柜发展成越来越大的储存设备，冷库在这个发展过程中起到了至关重要的作用。

 冷库一般分为高温、中低温、超低温三种温度。不同的食材需求的温度不同，基本现在冷库厂家都能满足各级消费者的需求。

 高温冷库就是我们说的冷藏保鲜冷库，温度一般在0℃以上，一般用来放主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。

 中低温冷库即高温冷冻冷库，温度一般在-18以内，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。

果蔬冷库使用温度要求：

果蔬冷库温度均采用冷库保鲜技术，冷库设计过程中机组大小选型一定要控制好，这样才能把冷库中的温度控制到经确。5匹到15匹,并还将向上扩展低温冷库压缩机组制冷量计算公式为：冷库容积×110×1。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜黄、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。　　

一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。今天临沂鑫鑫制冷工程跟大家说说建造组合式冷库的优点。

组合式冷库又可以叫做拼装式冷库、装配式冷库、活动冷库。冷库充分发挥电气自动化系统控制方面的优势，整合所有设备，使之成为可靠性强、功能完备，性能优良、设备自动化的无人值守系统。组合式冷库是使用全新的建筑方式，在建造中更加便利，制冷保鲜效果也更好。组合式冷库的使用范围也是越来越广泛。