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发布时间：2021-11-05 04:45:00 作者：新融制冷
冷库中排除异味的方法
冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。（13）施工企业在当地作业必须遵守的法规、民约或其他相关规程。 入冷库前食品就有副败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味干染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生副败味。这种情况多发生在鲜肉未东结、冻透即转库贮藏。
工程现状
随着冷链进入国家优先发展高技术产业化重点领域，制冷行业竞争尤为突出，如何选择一家zhuan业地、客户满意率较高的制冷公司成为很关键的一步。需要考虑合理的造价同时，冷库的质量和售后服务更是不容忽视。二、吊顶风机膨胀阀已经在风机中装好，现场只需调整温包位置和其过热度。冷库设计、冷库建造、冷库安装各类大型冷库、中小型低温冷藏、物流冷库、冷冻速冻、果蔬保鲜等工程，各类食品（果蔬、禽肉蛋）冷库、***冷库（试剂、血液、药品）、农产品保鲜冷库、电子生物、低温实验室等冷库设备工程也成为各个制冷企业服务的关键工作。
冷库设计建造施工过程中应控制的事项：
冷库科学合理的设计是通过建造施工实现的，建造施工的状况将直接关系到冷库蕞终的运行效果与可靠性。在冷库建造施工时，下列相关条款应予以充分考虑，并按照规范标准的要求，予以逐一检验和记录在案。 （1）设计文件是否完整、准确和规范。 （2）是否需要委托质量监理单位进行建造施工质量控制。 （3）变更设计的确认手续是否完整和有效。 （4）隐蔽工程的验收方法与程序是否合理与可行。 （5）库体结构建造与施工的关键事项质量是否受控。因此，在制冷系统的更新改造过程中，加强关键点的有效监控是非常有必要的。 （6）制冷系统施工的关键事项质量是否受控。 （7）电控系统施工的关键事项质量是否受控。 （8）给排水和附属设施施工的关键事项质量是否受控。 （9）质量监控记录的内容是否齐全、真实和有效。
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