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　氨制冷系统的使用的是天然的氨制冷剂，不会产生温室效应，而氟利昂冷库则会造成严重的温室效应，现在我国正在推行禁氟，一般的大型冷库是不建议使用氟利昂的，但是这次吉林氨制冷系统起火是否会改变冷库制冷剂使用还有待观察;氨制冷系统的造价成本低，氨气制冷剂的价格比氟利昂要低，使用氨气的制冷系统多是使用无缝钢管，而氟利昂制冷系统则需配套相应的铜管，阀件方面氨制冷系统多是使用铸造件，而氟利昂制冷系统多是使用铜制阀件。对于氨气泄露可以用水雾进行稀释，氨极溶于水，0℃时每升水能溶解130升氨气。氨制冷系统有一定的发生炸的风险，但是只要严格执行安全制度，风险是可控的;而氟利昂制冷系统发生炸的几率几乎为零，但是氟利昂是破坏臭氧层的元凶，在《蒙特利尔议定书》中R22被限定2020年淘汰。

    食品安全问题频发 制冷设备需求大原因是多方面的。其中有一个不可忽视的原因是存储不当。怎样节省冷库的制冷量与单位冷量耗电量冷库仓库和机器设备是进行食物冷加工出产和储存的必备条件。食品在运输、储存过程中存在着很多可变因素，直接影响食品品质，特别是冷鲜食品对储存、运输的要求会更高。近年来，冷鲜市场不断扩大，对制冷设备的需求也越来越大，制冷设备正扮演着越来越重要的角色。

   冷藏对食品安全的影响

   冷链行业，近年来发展迅速，也给制冷设备开辟了新兴市场。通过改造制冷系统、保温结构或设备配置来提高冷库的工作效率和降低冷量损耗，实现降低运行耗电的目的。冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。适用于初级农产品、速冻食品和特殊类药品。

   不仅仅是冷鲜食品对制冷设备的特殊要求，其他食品在生产，运输，销售，储存的各个环节一旦发生冷断层，就会导致食品保质期大大减少，为菌的滋生创造了条件，于是引起了zhong毒。食品冷藏储备工作是否到位，无非取决于制冷设备是否好，操作方法是否正确。此匹和一般说的马力完全两个概念,但这个匹就是有那个马力计算出来的。制冷设备对食品的“保护”不容小觑，一套高标准，精化的制冷设备不仅能保证食品的安全还能做到十分新鲜。而正确的操作方法也很重要，不仅能延长设备的寿命，还能做到对食品大程度的保鲜。

外壳是用钢板卷制焊接成的圆柱体，冷库安装壳管式冷凝器分为立式和卧式两种。立式壳管式冷凝器。冷库运行耗电大的原因及解决方案：冷库运行电费在冷库运营成本中占有很大比例，尤其是小型冷库，冷库前期和中期的运营成本基本上就是电费。筒体两端焊有多孔管板，孔内对应有传热管，用于对制冷剂的冷却。其特点是结构庞大，耗材多;冷却水流速低，易结垢，冷却水消耗量大，适用于水源充足、水质较差的地区。卧式壳管式冷凝器的结构与立式类似，当制冷剂为氨时，传热管采用无缝钢管，制冷剂为氟利昂时，传热管采用低肋铜管。卧式壳管式冷凝器的传热系数较高，冷却水耗用量较少，但对水质要求较高，广泛用于大、中、小型冷库氨和氟利昂制冷系统。