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气调贮截的原理 气调贮藏是把水果放在一个相对密实的贮藏环境中,在低阻条件下,适当提高贮藏场所空气中的二氧化碳浓度和降低氧的浓度,从而抑制果蔑的呼吸代谢和徽生物的活动,延迟水果的成熟、衰老,达到保鲜贮藏的目的。 2、气调库建设 气调库的建设,常要良好的隔热、防潮材扦,还要有较高的气密性能,为防漏气,需在四壁内侧和库顶、地板加无害的金属薄板.不透气的塑并板,库门、窗都要装气密件。水果在气调贮藏中.二或化破成分为2%一5%,氧气为1%一3%,不同种类,不同品种，不同水果对气体成分的要求不同。但二氧化破过高或氧气过低都会影响贮藏效果。海鲜冷库之冷却海水保鲜：将渔获物浸渍在0~-1℃的海水中保鲜的一种方法。

德和资，作为中国气调保鲜技术提供商，中国冷藏制冷方案提供商，已成功将气调保鲜技术应用到食品，奶业，水产，果蔬，种子，花卉，***，电子，生物等诸多领域，在水果气调保鲜方面更是有着深刻，系统的研究。“未来食品冷藏行业将是气调保鲜技术的天下，而我们亦会紧随时代的步伐，将气调保鲜技术应用到各个保鲜领域”德和资CEO陈雷如是说。而目前喷涂料常使用的4110聚醚中含有大量二官能度成分，反应后形成的大量的线性分子结构在低温情况下很难稳定。

3.海鲜冷库之微冻保鲜法：

   它较冰藏和冷海水的保藏期长（可达20-27天），保鲜效果好。它是在-2℃~-3℃的温度下冷却水产品，使鱼体水分处于部分冻结状态下的保藏方法。主要有以下三种方式：

　空气冷却微冻法：采用搁架吹风式制冷装置，把冷风吹向盘装的鱼获物，将微冻间的温度降低并控制在-5℃左右，当鱼体温度达到-1至~2℃时，微冻结束，将鱼货移到保持-3℃的保温间里保藏，保藏时间可达20天。其缺点是鱼体表现容易干燥。

　冰盐混合微冻法：采用碎冰与***混合时，冰和盐迅速融化，短时间内吸收大量热，使温度迅速下降。生产中一般在碎冰中加入3%的***，可使温度达到-3℃。

　低温盐水微冻法：先将微冻舱内定量的海水调配成含盐10%的浓度，然后开机制冷，使盐水降温到-5摄氏时，把冲洗干净的渔获物投入冷却，待鱼体内温度冷却到-2℃~-3℃时，微冻结束后将渔获物捞起快速装箱，并移入温度维持在-3℃的鱼舱内保藏。

冷库安装时系统管道注意事项：1.冷库管道应采用无缝钢管，无缝钢管的厚度应符合压力标准；2.在安装前要对无缝钢管进行酸洗净化，在运输过程中要对钢管内部进行密封，防止里面进入杂物；3.无缝钢管焊工艺要采用压力管道焊接，保证压力管道的焊接水平。4.当管道和设备的阀等小口径接管时要做螺纹连接，采用厚壁无缝钢管或圆钢车制螺纹加工。5.系统管道在安装时、无坡度规定处，要保证管道的横平竖直，但是在以下几处施工时要保证一定的坡度.如：压缩机的吸排气的水平管段、冷凝器至贮液器液管的水平管段、调节站至蒸发排管的液管水平管段、氨进液管的水平管段。在安装时要保证各气态制冷剂的水在管道上不得出现向下凹的现象，因其下弯部位会形成液囊，使气态制冷剂受阻，而在各液态制冷剂的水平管道上，则不得出现有局部向上凸起的部位。如冷凝器至蒸发器之间的管道，如出现局部向上弯的管段，则在该处易形成气囊，使液管的空气积存于此，液体不易顺利通过。6.管道弯头尽量采用煨制弯头，弯曲半径及＝2.5~4D.7.管道穿墙或楼板时，应加设钢套管，套管与管道间应有足够的空隙.8.管道在支架处，应加沥青浸煮的木制垫块，垫木的厚度与绝缘层厚度相同。9.当小型冷库采用铜管时，应采用无缝管材。10.在三通处，支管与主管之间的夹角应大于90°。11.在制冷管道中，当低压管道直管段超过100m，高压管直管段超过50m时，应设置补偿器，一般多采用方型补偿器，可不必进行预拉伸。蒸发式冷凝器的冷凝温度一般比夏季室外平均每年不保证50h的湿球温度高10~15℃。