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冷库的三大保养常识：

    一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。那么如何更好的保养冷库呢？今天带大家一起来了解冷库日常保养的要点。

    1、冷库库板保养，冷库在使用中应避免冷库库板的碰撞和刮划。因为这样可能造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。 

   2、冷库地面保养，一般小型冷库的地面使用保温板材料，土建而成，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。 

   3、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由保温板拼而成，所以板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以使用中对一些密封失效的部位及时检查和修补。

临沂制冷设备的工作原理：

    制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置，是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品；在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验；在工业生产中实现某些冷却过程，或者进行空气调节。

    物品在冷却或dong结时要放出一定的热量，制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件，就必须装设制冷机，以便连续不断地移去这些热量，或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。

    食品安全问题频发 制冷设备需求大原因是多方面的。其中有一个不可忽视的原因是存储不当。食品在运输、储存过程中存在着很多可变因素，直接影响食品品质，特别是冷鲜食品对储存、运输的要求会更高。近年来，冷鲜市场不断扩大，对制冷设备的需求也越来越大，制冷设备正扮演着越来越重要的角色。许多冷库名为气调库却达不到气调的目的，部分低温库一建成就面临停用或只能按高温库降级使用的局面。

   冷藏对食品安全的影响

   冷链行业，近年来发展迅速，也给制冷设备开辟了新兴市场。冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。适用于初级农产品、速冻食品和特殊类药品。地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到库面平整，无空心感。

   不仅仅是冷鲜食品对制冷设备的特殊要求，其他食品在生产，运输，销售，储存的各个环节一旦发生冷断层，就会导致食品保质期大大减少，为菌的滋生创造了条件，于是引起了zhong毒。食品冷藏储备工作是否到位，无非取决于制冷设备是否好，操作方法是否正确。制冷设备对食品的“保护”不容小觑，一套高标准，精化的制冷设备不仅能保证食品的安全还能做到十分新鲜。而正确的操作方法也很重要，不仅能延长设备的寿命，还能做到对食品大程度的保鲜。制冷设备的保护5．蜂窝的清洗蜂窝在始末一段时间运用后，内部会变黑，必须守时清洗，坚持洁净。

冷库工程制冷设备的安装很重要的一点要将设备牢牢固定，初次的设备固定非常重要，如果固定不好，会给日后的设备运转带来松动情况，制冷设备的松动会加速减少设备的使用寿命。

冷库工程制冷设备安装首先要选择外机和内机的距离，距离越近制冷效果越佳。选择蕞佳的内外机安装点，外机需要做好避雨棚等。

冷库工程安装布局正向装配式开展，制成包含防潮层和隔热层的库体构件，做到现场拼装，其长处是施工便利、疾速，且可移动，但造价比较高。